Corsi di cucina molecolare

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Corsi di cucina molecolare

Il corso di cucina molecolare è sicuramente un'esperienza innovativa di cucina creativa. La cucina molecolare è un tipo di cucina raffinata ed il corso è indicato per i professionisti o comunque non principianti.

La cucina molecolare si basa su tecniche e meccanismi in grado di trasformare l'alimento senza fare uso di sostanze chimiche o additivi. La struttura molecolare degli alimenti viene quindi modificata partendo dall'osservazione del loro comportamento molecolare durante la preparazione.

Casa dello Chef collabora con diversi chef esperti nella cucina molecolare e organizza corsi su richiesta per professionisti.

La nostra scuola di cucina accoglie allievi da tutta Roma e provincia in particolare dalle zone di: Anagnina, Castelli, Roma est, Appio Claudio, Cinecittà, Palmiro Togliatti, Centocelle, Alessandrino, Roma Sud, Ardeatino, Laurentino, Morena e Ciampino.

 

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